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來自曲奇餅干廠家的布朗尼脆曲奇餅干制作過程

返回列表來源:趣園 發布日期 2019-01-11 15:26 瀏覽:-

布朗尼脆曲奇是一款香味濃郁的巧克力餅干,很多人不喜歡吃巧克力,但是對于巧克力做成的餅干有著特別的吸引喜愛。今天趣園小編就教大家怎么做一款味道純正的布朗尼脆曲奇餅干。

亚洲欧美色aⅴ在线影视1、黃油和第一份黑巧克力切成小塊,放入碗里

2、隔水加熱并不斷攪拌,直到巧克力和黃油完全溶化成液態

3、在巧克力黃油混合液里加入打散的雞蛋、牛奶、細砂糖,攪拌均勻

亚洲欧美色aⅴ在线影视4、低筋面粉和小蘇打混合后篩入第3步的混合液里

5、用橡皮刮刀拌勻,使面粉和液體完全混合。加入切成小塊的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁

亚洲欧美色aⅴ在线影视6、拌到果仁和黑巧克力碎均勻的混合在面糊里,就可以了

7、用小勺挖面糊放在鋪了烤盤紙的烤盤上,每一塊面糊之間留出較大的距離。一共可以制作12塊個頭比較大的曲奇餅,建議普通家用烤箱分成兩盤烘烤

8、用勺子背將面糊壓扁,成為圓形。將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱中層,烤18分鐘左右。曲奇烤后會膨脹。當曲奇表面按上去有點發硬的感覺時,就可以出爐了

這款曲奇比一般的曲奇個頭還大,更注重手工樸素的感覺,大家也可以制作小一些的曲奇,但是烘烤時間需要相對減少。曲奇餅干出爐的時候需要等到完全放涼才會變脆,如果內部還是發軟就是表示烘烤的時間不夠。小蘇打是曲奇松脆的重要彭松劑,不要忽視它的作用哦。


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